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清蒸螃蟹怎样清洗

发布时刻:2019-02-07 修改:阿池
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清蒸螃蟹之前须要把螃蟹清洗洁净,这样吃着定心,吃着甘旨。除了参加适量白酒吃醉蟹还可以用少数食盐替代,请看下面的具体的过程。

清蒸螃蟹怎样清洗

清蒸螃蟹怎样清洗:

1、预备好一个塑料盆和一把旧牙刷,加点盐,浸泡一个小时,让螃蟹把肚子里的沙子吐洁净。

2、左手用拇指和食指捉住螃蟹盖的两边并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。

3、刷完大腿,在用牙刷蟹盖两边及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,由于蟹钳上多毛,简单藏污纳垢。

4、接着,就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用,捉住螃蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

5、然后,趁蟹脐没有贴合蟹肚的时分。用牙刷敏捷刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

6、最终将洗完的螃蟹,置于洁净的盆顶用活水冲刷后,即可入锅清蒸。


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