您好!欢迎来到bwin网址
您当时的方位 主页 > 厨房百科 > 正文

煎鱼不粘锅不掉皮的办法

发布时刻:2019-02-24 修改:秋雪
共享到:

煎鱼不粘锅不掉皮其实也没有特别的诀窍,其主要原因是下锅后鱼肉里的水分和热油形成的,每次煎鱼前要炙锅。

煎鱼不粘锅不掉皮的办法

煎鱼不粘锅不掉皮的办法:

1、主张运用煎锅或锅体厚一些的。

2、洗净的鱼天然晒干一会,擦干鱼身上里外水份,冷冻过的必定冻结完全。

3、将锅清洗洁净,锅中的水分擦干并加热,放油给锅略微滚动,让锅四周有油。油温到达高一点撒点盐。

4、比及略微冒烟的时分,意味着锅热了,油也热了,这时分就可以把鱼放进去了。

5、鱼下锅后,不要立刻翻动,待鱼的水分煎干,鱼皮天然会定型,定型的鱼皮就不会粘锅了。

煎鱼不粘锅不掉皮的办法

假如运用锅中和油还没加热的话,把鱼放入这样简略粘锅。煎鱼时分油四处溅很简略溅到身上烫坏,也要注意安全。

2
点赞
0
踩下
我要宣布谈论 (您的谈论需求通过审阅才干显现)
用户名: 验证码:点击我替换图片