您好!欢迎来到bwin网址
您当时的方位 主页 > 厨房百科 > 正文

去除鱼腥味的最快办法

发布时刻:2019-02-26 修改:蔷薇
共享到:

 鱼腥味首要的来历有鱼腹内的黑膜、背上两端有两条白筋,鱼鳃切掉鱼鳞去除洁净,这时再把鱼鳞皮刷一下,这时鱼腥味就除去了。

去除鱼腥味的最快办法

去除鱼腥味的最快办法:

 1、鲤鱼就要去鱼线,两端各齐截刀,用刀轻拍用手轻拉出就行。草鱼要把里边黑膜刮尽,大头鱼头用啤酒酒泡几分钟。

 2、口咽部的咽喉齿、头肾和后肾(似血块儿)也应同时去除。

 3、鱼的血液尽量冲刷洁净,烹调时再参加葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上能够去除

 4、鱼处理好之后,用料酒和姜片(也能够用泡的姜片水)腌30分钟,非常去鱼腥味的。

 5、炸河鱼的时分,先将鱼放入米酒中浸泡顷刻,再裹上面粉入锅炸,就能去掉腥味。

 如果是整条鱼炖汤,能够先将鱼双面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。

0
点赞
0
踩下
我要宣布谈论 (您的谈论需求通过审阅才干显现)
用户名: 验证码:点击我替换图片