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芹菜饺子芹菜用焯水吗

发布时刻:2019-03-23 修改:秋雪
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炒芹菜的话焯一下能够,包饺子做馅没必要,除非凉拌不然都不烫,烫了滋味就淡了。

一般都是不焯直接弄,把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细。可是芹菜的水分不扔的,把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感欠好。一起芹菜的滋味和营养还不会丢掉。可是芹菜的水分不必都放肉里,看情况而定。

芹菜饺子芹菜用焯水吗

 1、芹菜去叶洗净,切碎,加少量盐拌匀,停止二十分钟,杀下水份,把水份挤出(这一步比较重要,避免拌好的馅出水严峻,欠好包制,泄露)

 2、芹菜剁好后,就开端在猪肉陷里放调料,盐、葱花、姜末、五香粉,酱油、花生油(熟的),最后放香油(芝麻油)。

 3、芹菜控完水之后,直接混在肉馅里

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