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李鸿章杂烩的做法

发布时刻:2011-10-25 修改:英子
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  主料:

  鸡肉,海参,熟白鸡肉,鱼肉,熟火腿,油发鱼肚,鱿鱼,水发腐竹,干贝,冬菇,玉兰片适量

  制造放法:

  1海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片;

  2猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;

  3熟白鸡肉、熟火腿切丝;

  4鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;

  5将干贝球、各种质料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成。

李鸿章杂烩

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