您好!欢迎来到bwin网址
您当时的方位 主页 > 家常菜系 > 鲁菜 > 正文

香烤鱼头王的做法

发布时刻:2011-09-06 修改:梦梦
共享到:

  食谱质料:

  主料:鲢鱼2000克

  调料:大蒜(白皮)200克,大葱100克,姜100克,盐15克,味精5克,胡麻油50克,花雕酒100克,蚝油100克,鱼露100克,甜面酱50克,辣椒酱75克,白砂糖50克

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:鲁菜

  制作方法:

  1。鲢鱼头去鳃洗净,由鱼颌部用刀劈开成一大扇形,放盆中加鱼汁,葱姜腌2小时。

  2。鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣,入烤箱急火烤10分钟,取出刷鱼汁,葱椒油,用慢火烧15分钟,取出再刷鱼汁和油,然后翻身皮朝上,再用急火烤10分钟至熟,表面呈金赤色时取出,反盛大盘中,蒜瓣撒在鱼头四周。

  3。食用时与醋姜汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上。

香烤鱼头王

0
点赞
0
踩下