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四喜丸子的做法

发布时刻:2011-09-07 修改:梦梦
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  食谱质料:

  猪肉、荸荠、香菇、鸡蛋。

  制作方法:

  1、半肥瘦的猪肉剁碎,发好的香菇切成小颗粒,荸荠切粒。

  2、加少量盐,生抽,老抽,淀粉,姜粒,料酒少量,鸡蛋一个拌匀,腌制15分钟。

  3、捏成丸子,炒锅内放油,七成热时放下丸子。首要大火煎使丸子敏捷定型。

  4、当丸周围开端冒大油泡时,立刻转小火,当丸子外表成金黄色里,捞出。

  5、另起锅,放少量水,生抽,耗油,鸡精,糖少量,白胡椒粉,煮开。

  6、能够加少量水淀粉将汤汁色芡淋在丸子上。也能够把丸子熬的汤汁里加盖焖5分钟起锅。

四喜丸子

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