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地三鲜的做法

发布时刻:2011-09-08 修正:梦梦
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  食谱资料:茄子、马铃薯、柿子椒、青椒、植物油、酱油、白砂糖、大葱、大蒜、盐、淀粉各适量

  制作方法:

  1、茄子和马铃薯去皮,切成滚刀块;

  2、青椒手掰成小块;

  3、锅中入油,七成热时,将马铃薯块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

  4、将茄子倒入油锅,炸至金黄色,参加青椒块即一同捞起;

  5、以少数热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、酱油、糖、茄子、柿子椒和青椒块,略烧;

  6、参加水淀粉大火收汁即可。

地三鲜

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