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豆腐蛎的做法

发布时刻:2011-09-16 修改:紫颖
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  食谱质料:

  牡蛎(鲜)300克,豆腐(南)500克,猪肉(瘦)50克,香菇(鲜)15克,冬笋50克,芹菜150克,青蒜15克。


  制作方法:

  1。海蛎洗净,拾净贝壳;

  2。嫩豆腐切1。5厘米见方的方块;

  3。鲜猪肉切丝;

  4。香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;

  5。冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;

  6。芹菜择洗洁净,摘掉叶子,切3厘米长的段;

  7。青蒜择洗洁净,去根部,切3厘米长的段;

  8。锅置旺火上,下适量花生油,取几个大蒜白煸一下,出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下,下清汤150毫升、豆腐块(用勺捣碎)烧沸几分钟;

  9。再调味,下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。

豆腐蛎

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