您好!欢迎来到bwin网址
您当时的方位 主页 > 家常菜系 > 闽菜 > 正文

蚝仔煎的做法

发布时刻:2011-09-16 修改:紫颖
共享到:

  食谱质料:

  牡蛎(鲜)600克,鸭蛋300克,肥膘肉50克,青蒜20克。


  工艺做法:煎。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:闽菜

  制作方法:

  1。鲜海蛎洗净,去壳剔净,下沸水锅氽一下,捞起,沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。

  2。平锅置小火上,下花生油烧多半热时将海蛎浆下锅,摊平,煎一瞬间,磕上二个鸭蛋,摊平后翻锅煎一面,上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。

蚝仔煎

0
点赞
0
踩下