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家园屈鸡的做法

发布时刻:2011-09-10 修改:梦梦
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  食谱质料:

  小只鸡腿12只、酱油、葱(切段)、姜片、金针、木耳(切丝)1杯、新鲜香菇(切丝)3朵。

  制作方法:

  (1)将鸡腿洗净擦干水份,抹上2大匙酱油上色备用。

  (2)预备5杯的炸油,入锅烧至七分热,将鸡腿逐个放入炸约2分钟,见鸡腿呈金黄色即可捞出备用。

  (3)锅中留2大匙的油爆香葱姜,再放金针、木耳和香菇略炒。最终放入炸过的鸡腿和调味料A,煮开后盖上锅盖焖煮约10分钟。

  (4)起锅,先将鸡腿排盘,再将其他资料铺在鸡腿上。锅中剩余的汤汁用调味料B芶芡,将芡汁直接淋在鸡肉上即成。

家园屈鸡

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