您好!欢迎来到网址
您当时的方位 主页 > 家常菜系 > 湘菜 > 正文

长豆角烧茄子的做法

发布时刻:2012-03-04 修正:秋雪
共享到:

主料:细紫茄子四条,豆角十根

配料:姜末、蒜末、剁椒各一汤匙

调料:糖一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,香油一茶匙,高汤一汤勺,盐适量

湖南的菜,原先是要油炸的,我这个是免炸版的。

长豆角烧茄子的制作方法:

长豆角烧茄子1、就是这种茄子和豆角。

长豆角烧茄子2、豆角不要切,用手掰成段,略微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗洁净,挤掉水分。

长豆角烧茄子3、姜末蒜末,剁椒,拌和均匀。

长豆角烧茄子4、少量油煸炒豆角,到喜爱的软度,有喜爱很软的,有喜爱不软的自己看着办,炒好盛出。

长豆角烧茄子5、锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色啊,(我的就变色了,所以就不美观)。

长豆角烧茄子6、少量油下蒜末姜末剁椒,放一汤匙生抽,一汤匙蚝油。一汤勺高汤,小火焖一会,大火收汁即可。

  小贴士:还能够出锅放点香油(我还放点味精,咱们别拍我,我习惯用味精)

  长豆角烧茄子

240
点赞
37
踩下
我要宣布谈论 (您的谈论需求通过审阅才干显现)
用户名: 验证码:点击我替换图片