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剁椒蒸鱼头的做法

发布时刻:2011-10-25 修改:英子
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  主料:

  大头鱼鱼头一个。剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。

  制作方法:

  1鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。

  2在鱼头上放一层剁辣椒(这但是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐,放入锅中蒸十分钟(水开,蒸汽上来再放鱼头)。

  3鱼头蒸好后,若汽水太多,能够倒掉一部分,撒上葱花,炒锅烧热油,淋在鱼头上即可。

剁椒蒸鱼头

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