配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作方法：
1。把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉作用最好）
2。锅内放油，六七分热的时分，把茄条逐一放进去，炸至金黄色，倒出沥油
3。锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒炒，再放糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下装盘
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作方法：
1。把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉作用最好）
2。锅内放油，六七分热的时分，把茄条逐一放进去，炸至金黄色，倒出沥油
3。锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒炒，再放糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下装盘
