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鱼香肉丝的做法

发布时刻:2011-10-30 修改:梦梦
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  食谱质料:猪里脊肉150克,青椒2个,水发木耳适量,葱、姜、蒜各适量,盐、料酒少量,生粉一小勺(腌制肉丝用)

  工艺做法:炒

  菜谱属地:粤

  制作办法:

  1、肉切丝,加少量盐、料酒和生粉腌制10分钟

  2、水发木耳、青椒切丝。

  3、葱、姜、蒜切好备用。

  4、调好调味汁。

  5、炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,参加肉丝滑炒。

  6、炒至肉丝变白,参加调味汁,炒匀。

  7、再倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗点缀水,加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

  健康提示:

  猪肉的蛋白质为彻底蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,而且必需氨基酸的构成份额挨近人体需求,因而易被人体充分利用,养分价值高,归于优质蛋白质。

  

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