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葱油鸡的做法

发布时刻:2012-03-14 修正:丽丽
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  主料:质料

  调料:鸡1只(约2斤),葱丝1/2杯,姜丝1/2杯,胡椒粉少量,油4大匙调味料A:盐1大匙,米酒2大匙,味精少量,葱5段,姜片5片调味料B:太白粉1/2大匙,水1大匙

  制作方法:

  (1)先把鸡处理洁净,擦干水份,用调味料A均匀的涂改于鸡身表里,放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20~25分钟。

  (2)鸡熟后取出切块排盘,再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上,一起撒上胡椒粉。

  (3)起油锅将4大匙油烧热,淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩下汤汁用调味料B芶芡,将芡汁淋在鸡肉上就成了香馥馥的葱油鸡了。

葱油鸡

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