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凉拌蜇皮的做法

发布时刻:2012-04-19 修正:丽丽
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  主料:海蜇皮300克

  辅料:黄瓜100克,红萝卜75克

  调料:盐3克,味精2克,白砂糖10克,白醋10克,香油20克

  制作方法:

  1、海蜇皮叠好卷成圆筒状,切成2厘米宽的细条,放入热水烫一下,当即捞起,以冷水冲刷3次后,再以冷水浸泡。每10分钟换一次,浸泡约3小时后捞起沥干。

  2、小黄瓜、红萝卜切丝,用盐抓匀后冲掉盐分。

  3、海蜇皮抓干水分,参加,盐、味精、糖、白醋、香油拌匀,再倒入黄瓜丝、红萝卜丝一起拌匀,即可。

凉拌蜇皮

  小帖士-健康提示:

  海蜇皮的热量不高,是瘦身者的杰出食物。

  小帖士-食物相克:

  海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,不然不能久藏。

  红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,避免药效相反,起不到补益效果。

  

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