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火腿丝瓜的做法

发布时刻:2012-04-19 修正:丽丽
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  主料:丝瓜400克,熟头腿100克,盐,味精,淀粉,花生油,高汤各适量。

  红绿相间,幽香润口。

  制作方法:

  1、将熟火腿切成丁,丝瓜刮去皮;洗净切成6厘米长,1。5厘米宽的扁片状,用五、六成热的油过一下,即捞出备用。

  2、炒锅中留底油,参加高汤,盐,放入丝瓜烧半分钟,放味精,用淀粉勾薄芡,出锅,将丝瓜段放入盘中堆放规整,撒上熟火腿丁,浇上锅中剩余的卤汁即成。

  火腿丝瓜

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