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南瓜蒸肉的做法

发布时刻:2012-02-08 修改:丽丽
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  南瓜蒸肉

  资料:老南瓜、五花肉、粗米面、纯辣椒酱、盐、生抽、醋、麻油、葱

  制作方法:

  ①将五花肉洗净切成约5毫米厚的片,水烧开,将肉放进煮大约三分钟捞起,冷水冲刷沥干水分;老南瓜去皮,切成一厘米左右的厚块。

  ②用米面、盐、醋、生抽、辣椒酱、麻油和肉混合在一起拌匀,(米面不宜过多,只需裹满肉即可)腌渍约15分钟;南瓜加少量盐和米面拌匀。

  ③将南瓜放进蒸格底层,上面摆上腌渍好的肉,盖上盖,蒸约20分钟即可,取出时在肉上洒上葱花。我是直接用高压锅蒸的。

南瓜蒸肉

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