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炝椒青笋尖的做法

发布时刻:2011-09-16 修改:梦梦
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  食谱质料:

  莴笋30条。

  
  制作方法:

  1、掰去莴笋尖老叶,用刀削去基部的皮和筋,洗净泥沙,切成四半长条,用盐腌两小时,再用清水冲洗去盐汁,沥去水,干辣椒切成短节。

  2、将炒勺烧热注油,油热时先把花椒作煳再下辣椒炸至黑紫色,而后下入笋尖、料酒、酱油、味精,敏捷翻炒几下即成。

炝椒青笋尖

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