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晒好的萝卜干腌制办法

发布时刻:2018-11-06 修改:蔷薇
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现在正是萝卜上市的时节,克己一份萝卜干在这冰冷的冬季里也是一道不错的下饭菜呢!那咱们一起来看看怎样制造的吧!

1、青萝卜不必剥皮,切成手指长的粗条。摊敞开通风处,放到第二天。或许气候好阳光充足,晒至多半干也行,省时刻。  

2、将晾干的萝卜干洗去尘埃,拧干水分放入盆中。参加适量的辣椒面,盐、白糖、少量白酒、拌和均匀,测验下滋味的合适度,调到酸辣咸甜为准。  

3、搓弄几分钟入味后,找一个坛子,要无水无油,洁净的才行,放入坛子里,封口盖紧。一定要封密实,避免空气进入,繁殖杂菌,滋味就不好了。然后藏阴凉处两三天就可以吃了。想要口感跟好,腌制时刻越长越好。  

4、通过几天腌制,萝卜干变得干爽脆口,香辣过瘾,并且色泽也美观。下饭下粥不错的挑选,或许当作炒菜辅料,五花肉炒萝卜干,蒜末炒萝卜干,不只有嚼劲,还适当好吃开胃。 

 

腌制的时分多弄些,要吃随时有,多方便。保存的时刻也长,彻底不必但心蜕变,萝卜干只需保存密封,放越久越香。


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