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红糖发糕松软好吃的做法

发布时刻:2018-11-06 修改:紫颖
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红糖发糕做到松软才好吃,要害要把握发酵办法,蒸出来黏牙是发酵不行充沛能够恰当多加鸡蛋,鸡蛋鞭打均匀,再上锅蒸发糕气孔会更均匀,也能非常的松软甜美。

用料:红糖 180克,水 600克,酵母 5克,面粉 470克

1.水和红糖一同放在锅里煮成红糖水。红糖要彻底消融;

2.酵母用不棘手的温水(大约40毫升温水)化开成酵母液备用;

3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。面粉不需求过筛;

4.拌好的面糊会开端冒小泡泡阐明开端发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的当地发酵60~90分钟;

5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。

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