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白鲢鱼为什么那么廉价

发布时刻:2019-02-02 修改:梦梦
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 白鲢鱼又名白鲢,是四咱们鱼之一。白鲢很廉价,廉价的时分只需3~4元一斤,腥味太重做菜不容易去掉,并且3斤以下的细刺太多,吃起来不爽!廉价的首要原是由于白鲢刺太多。

白鲢鱼为什么那么廉价

 白鲢身体是扁型的,可是没有鳊鱼那么扁,并且鲢鱼的背部略微比腹部大一些。鱼头略小,背部深青色,被上有鱼翅不算长。

 白鲢鱼廉价的几个原因:

     1、白鲢鱼成长速度快,成熟期短,环境适应能力较强,所以比一般鱼类的价格要相对低一些;

     2、白鲢鱼喜爱在水域的上层,吃绿藻等浮游植物,其肉质较为松懈,腥味较浓;

     3、白鲢鱼的肉质没有花鲢鱼细腻甜美,再加上小刺、蓉刺较多,所以咱们当地人比较来说更喜爱吃花鲢鱼,尤其是花鲢鱼的鱼头,不管做清汤仍是剁椒鱼头,都喜爱选用花鲢鱼。


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