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酱黄瓜的腌制办法

发布时刻:2019-02-27 修改:静子
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 酱黄瓜的腌制办法有很多种,吃的时分再加上一点香油,鲜香扑鼻,是一道很好的下饭菜

酱黄瓜的腌制办法

 酱黄瓜的腌制办法:

1、黄瓜切成条。 

2、切好后洒盐10:1(假如你做的量少,照这个份额递减就行了,不必忧虑咸的,放盐是为了杀出黄瓜里边的水来,盐会大多跟着水流走。) 

3、把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。 

4、依自己口味,预备姜、蒜,我喜爱吃辣的,还预备了辣,.放置一边,明早备用。 

5、酱油三袋、白糖半斤一同放入锅中,待把酱油煮开、白糖消融后关火,找一容器倒入晾凉。 

6、在晾凉的酱汤中,顺次参加:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。 

7、加白酒(一定要放的,滋味很好),味精(不喜爱能够不放)少量。 

8、火上做锅,放油,油热后加花椒少量,待油温挨近室温,浇到方才泡好的黄瓜上,放如玻璃坛中, 

功德圆满! 三天后食用滋味最佳。 

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